入秋吃了它，一秒回到暖春...

⚬ 深秋，吃栗子简直是刻在中国东谈主DNA里的事情！《吕氏春秋·恃君篇》里说：夏季则食菱芡，冬日则食橡栗。在秋冬期间，来一碗软糯香甜的板栗红烧肉，嗅觉一秒回到了蔼然平静的春天~

食谱作家@冇伱灬冇我：

“红烧肉或排骨，好多东谈主应该齐特地心爱，可是烧起来，不是太柴弗成口，便是食材齐分家了不好意思瞻念。我不测中发现，怎么智力作念出完整的红烧肉，有红烧肉的香，又能保留肉的原汁原味，肉烂又不失嚼劲，吃上去還特地的嫩。枢纽是，生人齐可以0失败。并且也相比省时辰！

在這板栗的季节，要是说不吃那七、八、十来次的板栗排骨，的确是有点不对事理。”

厨友@苏 苏

“这什么菜啊，气死我了，一不堤防就吃了两碗饭，我减肥诡计又泡汤了。”

by 厨友@EA-1

“感谢楼主的方子敲好次啊✧٩(ˊωˋ*)و✧嘤嘤嘤～肥而不腻有筋谈还很Q弹。”

by 厨友@米西米西1216

“第二次煮了，可口，我还加了芋头，特地香👍👍👍。”

by 厨友@Q_Q清(^_^)Y

板栗红烧肉

🧑‍🍳食谱作家：冇伱灬冇我

点击图片进小措施，储藏菜谱更通俗

🥦用料

生板栗 400克

排骨 一根

五花肉 一块

冰糖 一小块

八角 一个

桂皮 一小片

姜 两片

啤酒 三汤勺

生抽 一汤勺

白胡椒粉 一小勺

盐 适量

🍳作念法

1.板栗去壳去皮剥好，排骨放入冷水锅中，水开后再煮一分钟傍边关火，捞出洗净后备用。

2.五花肉切成大小均匀的块，锅里不放油，径直把五花肉放下去小火煎，煎至两面金黄，出了好多油后装出备用。

3.留底油，放入冰糖小火加热至溶化，变色，如图冒小泡后。把五花肉和排骨放下去翻炒。

4.炒至上色均匀，把八角和桂皮、生姜放入翻炒出香味。放入板栗。

5.放入白胡椒粉、生抽、少量白糖。放入盐翻炒均匀。

*不心爱吃甜的可以无谓放糖。

6.放入啤酒，盖上锅盖焖半分钟傍边，再翻炒顷刻间。

7.装出来放入大碗中，高压锅中装水。水量小半指就够，放一个三脚架。烧开后，把大碗摆在三脚架上头，盖上锅盖。上汽后转中火压15-20分钟傍边。

這是绽放锅盖那刹那间拍的，简直了。

作念过的东谈主说

小佳妞：

又到吃板票的季节了，板栗养分丰富，补肾健胃，好香啊😋。

王芫荽：

把膝盖献给小茹。一条肋排，半根五花肉，18颗板栗，电压力锅定时20分钟。

阳光罐子77：

作念出来看相可以，可是排骨和肉齐有点软度不够，嗅觉应该先用高压锅压一下，然后再炒糖色更好。

还有东谈主不知谈这个群吗？！👇

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